 |
| Nata de Coco (Credit Image : id.wikipedia.org) |
Nata
de Coco pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita. Apa itu nata de coco? Nata
de coco sebenarnya berasal dari bahasa Spanyol yang artinya krim kelapa. Nata de
coco adalah hidangan penutup atau bisa juga untuk pelengkap minuman yang
berbentuk kenyal seperti jelly. Nata de coco sendiri terbuat dari air kelapa
yang mengandung karbon dan nitrogen yang kemudian difermentasikan dengan
bakteri Acetobacter Xylinium. Bakteri
tersebut akan menghasilkan enzim selulosa yang nantinya akan menjadi padat dan
berwarna putih sampai transparan, ini yang disebut nata. Awalnya proses seperti
ini dibuat oleh orang Filipina.
Pada
umumnya nata de coco memang dibuat dari air kelapa, namun sekarang ini banyak
pembuatan nata de coco dengan bahan lain seperti tetes tebu, santan kelapa
serta buah seperti nanas, jeruk, pisang dan lain-lain. Nata de coco memiliki kandungan
vitamin dan senyawa yang bermanfaat untuk tubuh, yaitu :
- Baik dikonsumsi untuk anak-anak. Vitamin B seperti vitamin B1, B2, dan vitamin C yang ada di nata de coco bagus untuk meningkatkan daya tubuh anak. Kandungan air yang cukup banyak juga dapat digunakan untuk mencukupi kebutuhan air pada anak yang aktif.
- Nata de coco aman bagi pasien diabetes karena kandungan kolesterol yang tidak terlalu banyak sehingga sirkulasi darah dan gula dalam darah tidak terganggu selama dikonsumsi dalam jumlah dan porsi yang wajar.
- Tidak mengganggu program diet karena kandungan kalorinya tidak banyak. Dengan kadar serat yang tinggi maka air dan karbohidrat dapat diikat dan diserap dengan baik.
- Kandungan serat yang ada di nata de coco dapat memperlancar BAB (Buang Air Besar)
Dampak
negatif Nata de Coco
Segala
sesuatu apabila dikonsumsi secara berlebihan pasti memberi dampak negatif meski
sebenarnya banyak berdampak positif. Dampak negatif dari konsumsi nata de coco
yang tidak aman adalah dapat menyebabkan kegemukan dan diabetes karena berlebih dalam mengkonsumsi pemanis buatannya. Oleh karena
bijaklah dalam mengkonsumsi segala jenis makanan.
Sponsored Links